つくばサバイバル生活術

庄内のおいしいもの、第二段。
孟宗汁（もうそうじる）だ！
これはほんと、うまいよ。

この季節にしか食べられない、庄内ならではの郷土料理だ。
特徴は、とにかく大きく切った新鮮な孟宗竹。それに厚揚げと干ししいたけをふんだんに入れて、酒粕とお味噌で味付けする。
素材からダシが出て、深いこくのある、いい味になるのだ。
最近中国旅行から帰ってきた父は「パンダも竹食ってるどき、こんな味してるあんがなぁ・・」と感慨深いコメント。

母が大なべで作ってくれました。は～～ほんとにうまい・・・。どんぶりで２杯食べました。
お母ちゃん、ありがとう。



この孟宗汁に入っている厚揚げ。これも脇役のように見えるがとんでもない。主役級のうまさだ。
厚さ１．５センチ、中はふっわふわ。庄内では「あぶらげ」と呼ばれ、昔から一般的に手に入るものだ。
私のあぶらげの一番好きな食べ方は、レンジでチンして、おろし生姜をのせ、しょうゆをダバダバかけて食べるのだ。



おなかいっぱい食べた後の、実家のおふろ。
ふは～～気持ちいい～～。
肩までお湯に浸かったのなんて、何ヶ月ぶりだろう。普段はシャワーで済ましちゃってるもんな～。
お風呂場の照明が暗いけど、一応、サービスショットです。心霊写真ではありません。